Кафето – любовна история с усложнения

„Елина, позволяваш ли на клиентите си да пият кафе?“

Честно казано, ако взимах по едно кафе всеки път, когато ме питат това… сега щях да летя из Добрич като колибри на захарен шок.

Истината е проста – кафето е като старо гадже. Може да те накара да се чувстваш чудесно… или да ти разбие нервната система.

Кога кафето е добро момче

Кафето си има своите златни моменти. Сутрин, когато още се бориш да отвориш очи, то влиза в ролята на онзи досаден, но верен приятел, който ти звъни в 7:00 и не млъква, докато не се събудиш. Реакциите стават по-бързи, мисълта по-ясна. Освен това, в чашката има толкова много антиоксиданти, че можеш спокойно да кажеш, че пиеш нещо като „течна броня“ за клетките си.

Да, има и бонус – леко вдига метаболизма. Чудесно, стига после да не „компенсираш“ с два кроасана. А и статистиката е на негова страна: хората, които пият умерено кафе, често живеят по-дълго. Може би просто защото имат причина да станат сутрин.

Кога кафето не е чак толкова чаровно

Но има и обратната страна. Ако вече си на ръба от стрес, още едно еспресо е все едно сипваш бензин в огъня на кортизола. И колкото и да е малка чашката, ефектът може да е голям – сърцебиене, нервност, безсъние.

На празен стомах пък кафето се държи като кисел гост без покана. А при жените в перименопауза и менопауза често усилва безсъние, горещи вълни и нервност. И да не забравяме – някои хора просто разграждат кофеина бавно. Толкова бавно, колкото чиновник, който приключва работа в петък следобед. Там вече идват треперенето и нощите с широко отворени очи.

Как да направим кафето приятел, а не враг

Ключът е в баланса. Не пий първото кафе още преди да си си отворила очите – дай шанс на тялото да влезе в ритъм и го остави за към 10–11 сутринта. И нека бъдат едно–две кафета, не цял литър джезве.

Инвестирай в хубаво кафе, а не в „течен компромис“. И винаги го съчетавай с храна – така стомахът ти няма да се чувства като вулкан на изригване. Ако пък усещаш, че тялото ти вика „стига вече“, пробвай с матча, цикория или билкови отвари.

Позволявам ли на клиентите си кафе?

Да. Но с условието чашата да им служи, а не те на нея.

Кафето може да е най-добрата ти муза или най-досадният ти саботьор. А отговорът винаги е един: слушай тялото си. Ако то каже „стоп“ – не спориш. Иначе рискуваш да прекараш нощта в разговори със собствените си мисли чак до три сутринта.